Kobe (Wagyu)
A carne Kobe é um requinte gastronómico, proveniente da raça negra de gado bovino Wagyu. Proveniente da cidade de Kobe, Japão, é considerada uma carne gourmet, devido ao seu sabor inigualável e ausência de gordura. Tratada com todo o cuidado, a carne é maturada, de modo a tornar-se mais saborosa, tenra e suculenta.
A carne de Wagyu é uma presença obrigatória nos menus La Andaluza para que os nossos clientes tenham uma experiência de sabores únicos! Vamos provar?
Variedades das nossas tapas:
- Carpaccio de Kobe
- Morcela de kobe com ovos de codorniz
- Ovos mexidos com morcela de kobe e molho Pedro Ximenez
- Tártaro de kobe
- Croquetes de kobe
- Tataki de lombo de kobe
- Hambúrguer de kobe
